{copasetic = palabra usada por los músicos de jazz en Harlem & Nueva Orleans en 1920; adjetivo que significa muy satisfactorio/casi perfecto.}
hacía tiempo que me apetecía hablar de este sitio. ya lo hice aquí, pero en este espacio, todavía no. una parte importante del contenido de este blog son cafeterías o restaurantes que encuentro y que, por un motivo u otro, me parecen especiales, diferentes: por su decoración y estilo, por su originalidad, por el proyecto que hay detrás… cuando conozco uno que reúne todos los motivos anteriores, me hace especial ilusión, y esto es lo que me ha pasado con Copasetic.
lo descubrimos un lunes por la noche que Rícard y yo habíamos decidido ir a cenar fuera para empezar la semana de un modo diferente. para nuestra sorpresa y frustración, los 3 restaurantes que habíamos pensado estaban llenos así que ya nos habíamos resignado a volver a casa y cenar pizza cuando pasamos por delante y decidimos quedarnos.
entramos por el estilo que desprendía el lugar, no nos vamos a engañar: decoración industrial, neoyorquina, con sofá de piel en la entrada, pared de pizarra, tocho vista, sillas como las que utilizábamos en el colegio, guiños vintage… la carta me pareció original y asequible: un surtido asombroso de cocktails, huevos hechos de 4 formas diferentes, bocadillos elaborados, crêps bien rellenas, hamburguesas y unas cuantas propuestas para picar. básicamente, un brunch a cualquier hora del día. además, ofrecía platos que se salían de la típica sota, caballo y rey: salteado de quinoa eco, houmous rojos de garbanzos eco, raviolis caseros de espinacas, calabaza y gorgonzola…
pero, sin duda, lo que nos cautivó fue la filosofía que hay detrás: intentan que todos los productos sean de proximidad y, en la medida de lo posible, también ecológicos. y es una carta pensada para que todo el mundo pueda disfrutarla: platos vegetarianos (la hamburguesa de legumbres y verduras con feta asada, tomate, pimiento rojo y rúcula es la mejor hamburguesa vegetariana que he comido: suave, nada pesada y con mucho sabor) y carta adaptada a celíacos: todos los platos se pueden pedir sin gluten y hay algunos que vienen así de serie (las crêps, por ejemplo). entiendo que ofrecer una carta de este tipo no es fácil porque suelen tener menos oferta de proveedores (aunque, por suerte, cada vez hay más) y los precios acostumbran a ser más elevados lo que se acaba traduciendo en una carta más cara, pero este no es el caso de Copasetic. el colofón lo pone la conciencia social, al dar la posibilidad de pagar un café y/o un bikini (por 0,60€ y 1€ respectivamente) a alguien con dificultades económicas (lo dejas pagado para que otro lo consuma).
hablando con Omar, uno de los padres de Copasetic, me explicó que la idea que tenían cuando lo abrieron junto con Thery (la culpable de que repitas una y otra vez cuando pruebas su cocina) fue la de ofrecer una carta como la que ellos buscarían si fueran a comer fuera; una carta pensada para todos, con productos de calidad y saludables. y a mí, después de hablar con él, se me confirmó una vez más que, cuando pones pasión y empeño en lo que haces, cuando ofreces algo en lo que tú realmente crees, las cosas salen bien.
felicidades Omar y Thery, tenéis un restaurante de 10 y sabéis que habéis ganado 2 clientes habituales 😉
. dirección: c/ Diputació, 55 (entre Rocafort y Calàbria). metro L1 Rocafort
. horario: lunes, de 19h a 00h; martes y miércoles, de 12h a 00h; jueves, de 12h a 01h; viernes, de 12h a 03h; sábado, de 10.30h a 03h; domingo, de 10.30h a 18h.
. teléfono: 93 532 76 66
. teléfono: 93 532 76 66
. facebook: aquí
. precio medio orientativo: 15€-17€/persona
pd. mi recomendación estrella, por si a alguien le apetece probar, es compartir la tabla griega con houmous, crema de yogur con menta, crema de feta, olivas de kalamata, tomate y pan con aceite y orégano; increíble! 🙂
pd2. el chico tan guapo que sale en la foto es mi hermano que, mientras ha estado aquí este verano, me ha acompañado de ruta gourmet! 😉
Este viernes había quedado con unos amigos para cenar y no sabíamos donde ir, así que creo que voy a tener que dejar de buscar!
Probaremos a ver que tal!
Besos